La auténtica preparación de tortilla mexicana tradicional va más allá simplemente caldo de pollo y totopos de maíz. El secreto clave radica en un profundo stock de pollo, hecho utilizando carne de pollo abundantes para lograr un aroma rico . Luego, el uso de jalapeños guajillos secos, asados y suavizados, junto con especias auténticas como c